吃完饭,村民们陆陆续续来纪家领猪肉。
这一次,买肉的人少之又少。
要过年了,村里七成左右的人家都要杀年猪。
杀一头年猪,腌一点腊肉,剩下的肉抹点盐,然后用油炸一下,在用土罐子保存。
省着点吃,一年就吃那一头猪的肉了。
等村民们领完肉,纪家人和向家人就开始忙碌起来。
众所周知,猪脖子上的肉口感不太好,但用来装香肠的话,还是不错的。
向欣瑶笑着开口:“春花姐,你先把猪下水洗出来,我切一些肉,等会儿装香肠。”
纪春花笑着点头:“行,我马上去洗。”
向欣瑶继续安排:“纪大哥和纪三哥切肥肉和板油。
大爷把准备腌腊肉的肉准备好。
纪五哥把骨头全取下来,先砍几根大骨头熬一锅汤。
大娘先和我一起切肉装香肠,其他人看哪儿能帮忙
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